Quō vādis? de VCE a SJU
Cuando uno se muda a otro país con una cultura, comida y ambiente diferente, es normal el querer traer ese pedazo del país contigo, a donde quieras que vayas. Si nos preguntamos ¿a dónde vamos? (Quō Vādis?) y vamos con ese norte de llevar algo de uno a ese otro destino, la respuesta será a …...
Ese olor a sofrito fresco
Por Ben Y. Kozina De niño pensaba que el sofrito era una maravilla. Lo sigo pensando. Veía a mi abuela utilizarlo en guisos, arroces, frituras, en todo. Pensé por mucho tiempo que mi abuela lo había inventado. Ya más tarde me di cuenta que no, que llegó de España y que estaba repartido por todo …...
El azúcar de Dev Amadeo
Soy Dev Amadeo y soy la mamá de Mariana. Después de que ella nació, me ocupé de la nutrición de Mariana al 100%. Mi hija nació con una rara enfermedad genética llamada Aicardi-Goutierres que afectó principalmente a su sistema neurológico. Con el comienzo de su vida, nos abrimos a un mundo lleno de amor y …...
Cenando por San Juan Stress y Covid-19 Free
Por: Marisol Rosaly El Covid-19 nos tiene a todos estresando, encerrados en la casa. Hemos aprendido recetas nuevas, pedido más takeout de lo que es aceptado socialmente y comprado todos los helados que vende la farmacia de la esquina. (Eso de rebajar no conozco) Algo que sí extrañé durante mis meses de encierro e aislamiento...